samedi 30 octobre 2010

TOMATES VERTES POELEES

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Cette recette permet surtout d'utiliser les tomates vertes
- 4 belles tomates vertes ou 8 petites
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- herbes de Provence
Préparation :
Couper les tomates en tranches.
Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle et mettre les rondelles de tomates à frire à feu vif. Ajouter l'ail pilé ainsi que les herbes de Provence. Laisser cuire, une dizaine de minutes et c'est prêt.
Pour un plat plus complet j'ajoute 2 œufs par personne sur les tomates et je prolonge la cuisson de 5 mn, environ.
Source http://valou.blogjardin.com

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